菜市场的逆袭：从传统市场到现代化购物中心

你有多久没去过菜市场了？

无论你是罢厨一族还是外卖一族，都应该经常在最有人家烟火气的菜市场走一走。2025年1月8日，崇文门菜市场将原址回归，规划了近100个档口，既有老崇菜的传统美味，又有年轻人喜欢的新潮品牌。作为烟火气最浓的地方，菜市场的重张，牵动着这座城里每个人的记忆。

京派作家汪曾祺先生，在《做饭》一文中写道，到了一个新地方，p>透过北京的许多街巷名称，也能一窥北京历史上的商业版图。崇文门外著名的花市大街，在历史上就是专门卖花的市场。这一类由专门市场而得名的地方，还有缸瓦市、煤市街、米市大街、菜市口、灯市口。西城区的礼士胡同，历史上是贩卖骡驴的集市，从驴市胡同演化为礼士胡同。金融街上的辟才胡同，历史上是远近闻名的劈柴集市，比起辟（pì）才胡同，许多老北京人习惯称呼它为劈（pǐ）柴胡同。而东城区的金鱼胡同，却不是卖金鱼的市场，相传明朝时这里多是买卖金银首饰的铺子，所以大家都管这里叫金银胡同，后来因讹传与音变，逐渐被叫成了金鱼胡同，如今，这里是著名的金宝街，网友们称其为京城最贵的街。